Page 66 - 跨界的幸福（二）

杰到印尼找安娜了。在婆婆的勸說 況，如果臨時有事要請假或不能加 ෧ᇭᅼۨ፹Ⴌٙྒྷ༊ 因為學費的關係，加上安娜自認
下，安娜再次踏上臺灣的航程。 班，主管都會同意。公司也有很要好 上過一次課就已經掌握要領了，所

的同事，不論在工作上或家庭生活上 安娜報名的雞蛋糕製作，是一對 以，她立刻到家樂福超市買塑膠模
̮̈ఱุϕৎ࢕ࠇ 都給安娜很大的幫忙和鼓勵，安娜很 一教學，每堂 2 小時要 3,500 元，對 具，在家做起雞蛋糕。弘杰回憶起媽

高興能到這家醫療器材工廠工作。 她來說學費負擔並不輕。安娜利用假 媽做雞蛋糕的情形：「看媽媽手忙腳
好時光總是不長，疼惜安娜和弘 日搭車到土城上課，在師傅的教導 亂的樣子很忙耶！雞蛋糕有燒焦味又

杰的公公過世後，安娜必須一肩扛起 ฌΦ଩ᓃdซਂ଩ᓃ 下，首先注意蛋、麵粉、奶油和糖的 好硬，咬不動，只好丟掉。媽媽再做
家計。安娜先到附近一家汽機車電池 比例，以及添加香料，接著留意蛋要 第 2 次，還是很難吃。」

工廠擔任作業員，工資雖然不高，但 小時候，家中貧苦，安娜的阿嬤 打多久？火候溫度要幾度？烘烤時間 之後，安娜又上網查查是否有什
總是有收入。因為先生經常進出醫 偶而會利用麵粉做些甜點，讓孫子們 要多久？安娜都一一仔細的記下來。 麼製作的細節她忽略了？再試做了幾

院，加上生活費用所需，所以下班或 帶到學校去賣，賺取學費。甜點對安 ↓安娜熟練的操作鐵製蛋糕模具。( 羅弘杰∣提供 )
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假日，安娜還會去撿保特瓶販賣，當 娜而言，是求學的保證，也是期待的

時一支保特瓶可以賣 2 元，對安娜來 食物，所以安娜平常逛夜市時，都會
跨界的幸福 子圓母夢．夜市賣雞蛋糕
說，不無小補。 買些甜點來滿足自己的口慾。

因為薪資支應全家庭的開銷後， 在弘杰國三那一年，安娜覺得自
二） (
所剩不多，安娜在電池工廠工作 2 年 己動手做甜點比較能找到喜歡的口

之後，決定應徵薪資稍高的醫療器材 味，也比較健康。但是自己動手做不
工廠。安娜會說流利的中文，也看得 僅需要錢買材料，更需要有製作的技

懂一些中文字，所以被錄取了。雖然 術，所以，她天真的請夜市賣雞蛋糕
每個月的薪水只有 2 萬元左右，但每 的老師傅教她，老師傅當然不肯教
週一三五都可以加班，收入也增加 她。

了。 安娜在生二兒子坐月子期間，又
安娜在這家醫療器材工廠工作 9 想起想做雞蛋糕這件事，她就上網查

年後，透過同事的介紹、面試，她換 資料，發現新北市土城區有人教導如
到目前工作的另一家醫療器材工廠。 何做雞蛋糕，她就報名參加，開始了

主管對她很好，知道安娜的家庭狀 做雞蛋糕的歷程。