Page 68 - 跨界的幸福（二）

̆ʆց̹࠯ርᕒஐጞ 很快就有人光顧了。安娜對每位購買
的客人都會問：「會不會太甜？會不

2016 年 2 月 28 日星期六對安娜 會不夠熟？會不會太焦？」原是不
來說，是一個全新啟航的日子。她選 安、沒有把握的詢問，反倒成為親切

擇這一天把她的雞蛋糕車從家裡開往 的攬客聲，客人一個接一個來購買，
夜市，準備讓她喜愛的雞蛋糕成為貼 安娜不停的將麵餬倒入烤模裡烘烤，

補家用的來源。安娜和弘杰兩母子懷 弘杰則一邊將烘烤好的雞蛋糕夾入紙
著忐忑不安、既興奮又怕失敗的心 袋中交給客人。

情，一起邁向離家不遠的冬山夜市。 安娜不經意的發現，電視上一位
因為怕太晚到，沒有好位置，所 知名的歌仔戲小生夫妻出現在攤車前
↑前總統馬英九先生探視鄭安娜、羅弘杰母子，並給予鼓勵。( 羅弘杰∣提供 )
以母子倆早早就出門，也許是老天爺 面，他向安娜購買一份雞蛋糕品嘗。
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次，還是不成功，安娜歸結於是塑膠 安娜有了攤車，有了鐵製的烤 垂愛，經常擺在夜市入口位置賣臭豆 安娜仍然問他：「會不會太甜？會不
模具不容易控制火候所致，還是要有 模，就趕緊去購買各項所需的食材， 腐的阿姨生病了，當天沒有去擺攤， 會不夠熟？會不會太焦？」歌仔戲小
跨界的幸福 子圓母夢．夜市賣雞蛋糕
雞蛋糕攤車，才能做出香又好吃的雞 準備大顯身手。 所以母子倆就將攤車擺在入口最好的 生說：「好像甜了一點，也有點焦。」

蛋糕。 第一批的成品在滿是期待中出爐 位置，開始生平第一次的創業了。 安娜馬上說：「不好意思，今天是我
二） (
後，安娜立即分送左右鄰居品嘗，豈 當天天氣好，逛夜市的人不少， 第一天出來賣雞蛋糕，沒有做好，這
૨ሥʮ͂ʈd෥෸෸ٙྫྷ 料還是以失敗收場。安娜只得不斷的 每份 6 個動物造型的雞蛋糕賣 35 元， 份就請你吃，不算錢。」歌仔戲小生

嘗試，重新注意各項食材的比率、火 回應：「出來賺錢很辛苦，雖然有點
↓宜蘭縣冬山鄉夜市。( 曾素梅∣提供 )
弘杰為了圓媽媽的夢，平時省吃 候的溫度、烘烤的時間，一次又一次 焦但還可吃，沒關係。」他不但堅持
節用，存了一些零用錢，加上績優課 的失敗，一次又一次的嘗試。弘杰說： 給錢，還多買了幾份。安娜說：「這
業爭取的獎助學金，和寒假期間到喜 「我都吃到怕了，媽媽還在做。有時 位歌仔戲小生的態度，給我很大的鼓

互惠超巿打工，積攢購買攤車的費 候我拿到學校給同學試吃，後來同學 舞，讓我有信心的繼續做下去。」
用。2015 年年底，弘杰和媽媽到五結 看到我拿出雞蛋糕，都很想逃。」安

鄉選購了一部二手攤車及雞蛋糕動物 娜大約試做了 3 個月，才得到滿意的 ੽ਂ͛จʕኪึၾɛ๖ஷ
造型烤模，圓了母親擁有雞蛋糕攤車 成品，終於能烤出香又好吃的雞蛋

的夢想。 糕。 不下雨的週六晚上，都可以看到