Page 40 - 跨界的幸福(一)

開店做生意總是會遇到一些不愉 不必多花錢買 2011 年，臺東利嘉國小和臺北市
快的事情，例如：客人不耐等待，就 里脊肉，反正 社子國小辦理校際交流活動，她熱情

會以不耐煩的口氣質問；有時抱怨服 裹粉炸起來又看不 招待兩所學校的師生在店裡用餐，讓
務人員態度不好；或是因為吃不習慣 出來。紅錦卻對他說 這群來自後山的小朋友有機會品嘗異

越南調味料，而嫌東嫌西。面對這些， 這是給客人吃的，不能馬 國美食。日本 311 地震時，她看到電
紅錦總是苦水往肚內吞，笑臉耐心解 虎。就是這樣嚴謹認真的態度，「越 視報導日本民眾無家可歸的情景，心

釋，化解客人的不愉快。 鄉」愈做愈成功，已經在淡水開了另 裡覺得難過，毫不猶豫捐錢盡一份心
這樣的日子過了二年，在老主顧 一家分店。 力。她也常常贊助學校異國美食展活

宣傳下，生意漸有起色，客人越來越 忙碌的紅錦，和客人互動增多， 動，提供各式越南佳餚讓人品嘗。有
多，每逢假日時期，總是大爆滿。牛 深覺自己的中文能力不足，想要更專 人問她這樣做會減少好幾天的收入，

肉河粉、豬排飯、生菜春捲……各式 研拼音、寫中文字，加強閱讀與書寫 不心疼嗎？她笑笑的說：「錢再賺就
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越南美食，都是店裡讓人食指大動、 能力。「有一次，朋友來店裡用餐， 有了，以前生活困苦時，我也受到政
↑臺東利嘉國小特別頒發感謝狀給越香美食小館，
一再品嘗的佳餚。 稱讚料理好吃，我客氣的回答：『謝 感謝他們熱心襄助。 府及學校的幫忙，申請到補助款，現
跨界的幸福 越鄉幸福料理
客人對「越鄉」的評價都是正面 謝誇獎』，因為發音不標準，朋友聽 為這是她好命，嫁個好老公，先生出 在我有能力了，幫助別人也是應該

的—味道多層次、服務態度親切、環 成『謝謝亂講』。」紅錦不好意思的 錢讓她開店；有些人則是抱著不以為 的。」
境清幽、價格合理。對於這些讚美， 說著當年的糗事。因此，她報名參加 然的態度，認為這是她僥倖得來的。

她總是謙虛的說沒有什麼；她覺得就 國小補校，晚上跟著一群阿公阿媽從 對於這些誤解，紅錦以正向的想法激 ਺੶ٙςᚐ٫
是用心做，把最好的東西呈現在客人 「ㄅㄆㄇㄈ」學起。課堂上，她跟著 勵自己：「別人講你、忌妒你，表示

面前。因此，她對於食物品質有一定 老師嘴型矯正發音，一筆一劃寫著工 看重你，我更要表現給他們看。」 女兒是紅錦心中最牽掛的人，自
的堅持。每天清晨，紅錦親自到菜市 整的中文字，這樣學習二年多後，已 她以感恩的心情看待一切，謙虛 從先生過世後，女兒個性變得較沉
場挑選食材，不在乎成本，只要求品 能說著順暢的中文。 的表示：「我是一個平凡的人，雖然 悶，很少開口笑，紅錦只能默默陪在

質好。市場肉販對她印象深刻， 遇到很多關卡，卻有許多貴人一直鼓 她的身旁，以溫柔堅定的語氣對她說：

他說紅錦買豬肉時仔細挑 Ϋ㉿ٟึਂʮू 勵我、幫助我，讓我從谷底爬起來。」 「現在爸爸不在了，妳要面對，那是
選，有時勸她買比較 因為有著受人點滴，湧泉以報的想 妳的命，不要怕，妳還有媽媽。」
便宜的後腿肉 相較於許多新住民，紅錦的成就 法，有機會她也不忘回饋社會做公 貼心的女兒，從小學時期，放學

就好了， 無疑讓許多人羨慕，不知情的人會以 益。 後就主動到店裡幫忙。有時擦桌子，