Page 43 - 跨界的幸福(一)

有時在廚房洗碗，看她小小身軀，雙 多元文化活動或是家長日，紅錦都積 ɛ͛εࠠಿբ
手浸泡在泡沫中，紅錦覺得非常心 極參與。她說孩子的童年只有一次，

疼，心中暗暗告訴自己：「我一定要 她不想讓孩子覺得媽媽只忙著賺錢， 現在的紅錦，每個星期往返於淡
把美食館做起來，讓女兒過好日子。」 都沒有時間陪她。她要以更多的母愛 水及臺北二家店，她希望有機會能開

店裡生意上軌道後，她更加忙 來彌補女兒失去父親的遺憾。 更多家分店。為了充實自我，國小補
碌，但是仍然堅持每天送女兒上放 現在女兒已經國中三年級了，課 校畢業後，紅錦繼續就讀國中補校；

學，她把握住這段短短的路程，母女 業繁重，早上五點多就起來讀書，紅 還利用空檔跟女兒小學時的老師學
倆聊天、談心，分享著彼此的生活點 錦看了心疼，也跟著早起幫她準備愛 習中文。她已從當年被丈夫呵護的小

滴。每天工作回家後，她也要幫女兒 心早餐，甚至在旁寫自己的功課陪伴 女人蛻變為自信的老闆娘，在她成功 ↑在紅錦的餐廳裡也兼賣著越式食品與咖啡，同
時可以推廣越式美食與特產。( 曾慧芬 | 提供 )
做一些小事，例如：挖耳朵、剪指甲、 她。雖然犧牲睡眠時間，紅錦卻覺得 的背後是近十年的淚水、汗水堆疊而

擠痘子、擦乳液……等，她覺得這是 非常充實，因為和女兒相處的時間更 成。回想那一段過程，她淡淡的說著： 臺灣社會有許多人像紅錦一樣，
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消除一天疲勞最好的方式。 多了。對於女兒的未來，紅錦抱持尊 「沒有什麼，覺得受到委屈，心裡脆 遠渡重洋，在不同的時空，懷抱不同

學校有活動時，不論是運動會、 重的態度，只是告訴她：「不管妳做 弱時，晚上蓋著棉被蒙頭哭就好了。」 的夢想來到這裡，她們以不同的生命
跨界的幸福 越鄉幸福料理
什麼，媽媽一定支持妳。」因為女兒 看她說得清描淡寫，其實她是不能跟 歷程，刻劃自己的人生。紅錦的人生

是先生留給她最珍貴的寶物。 媽媽說，怕她擔心；也不敢讓女兒看 起伏轉折，無論在幸福雲端，或是在
見，因為她要成為女兒最堅強的依 絕望谷底，她都認真扮演自己的角
←紅錦的日記裡記錄著
自己對周遭事物的想 靠。紅錦以越南女子的柔韌堅毅，撐 色。如同她在日記裡寫下的座右銘：
法。( 曾慧芬 | 提供 )
起整個家庭。 人生就像一杯白開水，放入蜂蜜就是

甜的，放入鹽就是鹹的。她的人生就
↙河粉的鮮甜湯頭，配 像她拿手的越南河粉，看似簡單的湯
上新鮮的肉片和提味的
九層塔，清淡又爽口。 底，實際上是濃縮了大骨熬煮的鮮
( 曾慧芬 | 提供 )
甜，再加上檸檬、魚露的調味，更增

添酸甜好滋味，讓人
再三回味。