Page 151 - 跨界的幸福(一)

愛慈介紹泰國特有的點心米酥
圓以及傳統點心麵康給我們。米酥圓

（泰文讀音：Mi krop）使用米線團炸
酥之後攪拌天然花果汁製成：粉紅色

是洛神花果汁、灰色是紫米汁、紫色
是蝶豆花汁、綠色是少見的水果三斂

果汁、黃色是百香果果汁。麵康（泰
文讀音：Miang Kham）使用熱帶植物

假蒟在雨季時發芽的嫩葉包花生、烘
↑泰國特有的點心——酸甜、酥脆口感的米酥圓。 ↑愛慈（左二）與越南、菲律賓新住民參加移民署寫春聯活動。（李愛慈 | 提供）
（李愛慈 | 提供）
烤後脆脆的椰子肉丁、蝦米、紅蔥頭、
味的甜點，卻因為缺乏精美且具文化 辣椒、檸檬丁、薑丁、紅蔥丁及糖漿 回想起七年前初來臺灣時，愛慈 想：「糟了！若是接起電話，不會寫
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特色的包裝、行銷，只有泰國國民或 等製成。若是居住在臺灣的新住民媽 說讓她印象最深刻的，是臺灣人對外 飲料名稱和住址，該怎麼辦？」此時，

到泰國旅遊且勇於嘗試的觀光客可以 媽們想動手料理，便使用菠菜代替假 國人的熱心與包容！當時，她雖然剛 隔壁店家，立刻前來幫忙，接手處理
跨界的幸福 跨越文化的溫柔力量
享用。 蒟嫩葉。 到臺灣，卻很熱心地答應到親戚的飲 這通電話。事後，還熱心地跟她說：

料店幫忙。 「以後有什麼需要幫忙的，不要客氣
↓泰國傳統點心—麵康（李愛慈 | 提供）
對她來說，這是一份充滿挑戰的 喔！ 」這個溫暖的舉動，讓愛慈深
任務：她必須學習協助客人點飲料， 深記住臺灣人的好。另一方面，這個
再依照客人點選的品項，迅速調配； 事件也讓愛慈驚覺到，看不懂中文字

為此，愛慈必須要能閱讀數十種飲 的自己，未來在臺灣生活和工作的困
料、配料的名稱，並且熟記其製作流 境。當天晚上回到家，一向積極樂觀

程。「第一天做了八小時，第二天我 的她落淚了。
就哭了，因為看不懂中文字，我不知

道該怎麼辦啊？」愛慈回憶起當時的 ႧԊ݊࢝කอ͛ݺٙᗫᒟ
徬徨與無助。一個春日午後，店裡的
員工都出門外送，只剩愛慈一人看 愛慈深信，「語言」是開啟新生

店，突然電話響起，她心急如焚，心 活的鑰匙，是面對、解決所有困難的