Page 37 - 高級中等以下學校及幼兒園家庭教育議題教師手冊.5

最符合手肘使用： 32-36cm

瓦斯爐 =（身高 /2）+5 公分
最符合腰部使用：
水槽檯面 =（身高 /2）+10 公分
60-70cm
舉例來說，以身高 160 公分的使

用者為例，最符合人體使用的瓦斯爐
檯面高度與水槽檯面高度分別為 85 60cm
公分與 90 公分。 90cm

15cm
（二）工作程序與方法的改善 15-20cm

良好的工作程序與方法，可以有效節 圖 2-4 最適合人體工學的檯面設計
省工作所花費的時間，同時正確的姿勢可

以減少體力的消耗。例如搬重物時，不要彎腰而是要用曲膝蹲下的方式提取

重物，因為身體高度降低時，重心較穩，且不彎腰的方式，可減少腰椎的壓
力，避免工作造成的傷害。在工作程序上，可以將同類型的工作安排在一起

同時進行或是將分類工作做好。例如食材可以一餐的量分裝，減少退冰時需
要的時間；在洗菜的同時，可以將煮飯開關按下去；煮飯時可同時蒸蛋、蒸魚，

或是利用加高鍋蓋或合適的容器完成一鍋三菜的搭配。
另外，將物品存放位置標示清楚、妥善將物品分類存放且養成「物歸原

位」的習慣，將常用的物品放在容易看見與拿取的地方，如此可以減少拿取
與找尋物品的時間消耗，幫助家庭用最少的時間與精力，完成工作。

二、家庭科技產品運用

人們由農業時代幾乎所有生活所需都必須自給自足，到進入工業化時代，

因為生活方式的轉變，生活中的所需物資已不再需要通通自己來，而是可以
使用金錢來交換取得。加上家庭科技的改變，改變了家庭生活的樣貌。家庭

科技的改變讓生活中非常多的事務可以透過科技的使用，來減少家務工作所
需消耗的時間與精力。現今家庭中，洗衣機、電鍋、瓦斯爐等家電產品已是

基本配備，往往使用者只要按下開關即可完成洗衣、煮飯、升火的動作。以
現代的廚房為例，現代家庭的廚房裡，也不僅只有一個爐火，而是雙口爐甚

至是三口爐、四口爐，還可以加上微波爐、水波爐、烤箱、蒸鍋、多功能調
理機、電鍋、電子鍋、壓力鍋、氣炸鍋、洗碗機……等，各式各樣的廚房科技

家電。除了現代的廚房家務工作之外，生活中非常多的事務也可以透過科技
或其它資源的使用，來達到減少家務工作所需消耗的時間與精力（表 2-4）。

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