Page 62 - 高級中等以下學校及幼兒園家庭教育議題教學示例第3冊: 主題軸三 人際互動與親密關係發展

07
飲食文化大不同

設計依據
面向 C 社會參與
總綱
核心 項目 C3 多元文化與國際理解
素養 項目 E-C3 具備理解與關心本土與國際事務的素養，並認識與包容文
說明 化的多元性。

主題軸 主題軸三：人際互動與親密關係發展
家
庭 學 學習 3-III-1 了解不同文化的人際互動禮儀，並展現正向人際互動。
教 習 表現

育 重 學習 C-III-1 不同文化的人際互動禮儀、尊重與同理。
點 內容 C-III-2 正向人際互動關係的建立。
學習 多元文化教育—跨文化的能力
議題 主題 性別平等教育—性別與多元文化

融入 實質 多 E6 了解各文化間的多樣性與差異性。
內涵 性 E13 了解不同文化中的性別文化差異。
領域 綜合活動領域
與其他
領域 / 學習 3c-III-1 尊重與關懷不同的族群，理解並欣賞多元文化。

科目 表現
的連結 學習 Cc-III-2 與不同族群相處的態度和禮儀。
內容
1. 書籍：高級中等以下學校及幼兒園家庭教育議題教師手冊Ⅲ

教材來源 2. 繪本：圖解餐桌禮儀繪本
3. 影片：世界各國餐桌文化
教學設備 / 電腦及投影相關設備
資源

學習目標

了解不同宗教、種族 / 族群、國家或地區、家庭的飲食禮儀、禁忌，思考這些不
同飲食文化的緣由或意義及彼此間合宜互動方式，並在生活中實踐。
學生先備知識：N/A

活動設計
活動一：世界大不同 次數 1 2

課前準備：
（1）自主閱讀「圖解餐桌禮儀繪本」（附件 7-1）。
（2）教師準備好 9 個不同宗教、種族 / 族群、國家或地區的生活飲食禮儀、

禁忌相關問題，並寫明題號。題目舉例如下：
①基督 / 天主教徒吃飯前要做什麼？（謝飯禱告）
②回教徒 / 穆斯林不吃什麼肉？（豬肉）

③哪個宗教不吃肉？（佛教）
④哪一個宗教信仰是直接用手抓飯吃？（印度教、伊斯蘭教）
⑤哪一個民族忌諱將筷子插在已盛飯的碗上？（華人）

58