Page 63 - 高級中等以下學校及幼兒園家庭教育議題教學示例第3冊: 主題軸三 人際互動與親密關係發展

07
飲食文化大不同

活動設計
⑥哪一個國家吃麵時要發出吸麵聲音來表示食物的美味？（日本）
⑦哪一個國家不能直接用手拿食物吃，連薯條也不可以？（智利）

⑧哪一個國家有喝下午茶習慣？（英國）
⑨哪一個民族會以「呷飽沒？」、「吃飽了嗎？」來與人寒暄、問候？（華
人）
1. 觀看影片「世界各國餐桌文化」（附件 7-2）。 2'

2. 各地餐飲文化賓果： 8'
世界不同國家，有各自獨特的餐飲文化，試試自己對異國飲食文化了解

有多少？
（1）在白紙上畫上 9 宮格，並自由填入 1~9 數字。

（2）教師選第 1 個號碼。
（3）念出該號碼的題目後，同學舉手搶答。

①若答對，每位同學可圈起該號碼，並在格子內寫下答案。答對的同學選
下一個號碼，重複步驟（3）。
②若答錯，重新舉手搶答。

③每題若搶答 3 次仍未得到正確答案，該號碼不可畫圈，由教師選下一個
號碼。
（4）圈選的號碼最快連成 3 條直線者獲勝。

3. 記憶大考驗： 8' 口語評量
說出各飲食文
（1）在剛才記下的答案旁，寫下三個印象深刻的題目。
化的獨特性與
（2）分享這些飲食文化的意義。 意義。
4. 小結： 1'

全球化的時代，國與國間交流互動日益頻繁，隨著觀光旅遊活動的增加，
與不同文化的人交流機會也隨之增多，因此透過接觸不同宗教、種族、國家

或地區，有助認識與瞭解不同文化所擁有的獨特飲食禮儀或禁忌。例如華人
會以「呷飽沒？」與人寒暄、問候，但忌諱將筷子插在飯碗上；而對不同宗

教者尊重他們如飯前禱告、不吃豬或牛等教規與儀禮。
民以食為天，共餐除有助人際互動外，不以自己慣常的飲食習俗來評價

不同的飲食習慣；其次透過互相交流與學習，以了解並尊重不同文化風俗、
社會習慣的獨特性，才能成為擁有包容、同理的「文化達人」。

5. 課後學習活動： 1'
（1）完成「各地餐飲文化賓果」答案旁的題目。

（2）閱讀「圖解餐桌禮儀繪本」（附件 7-1）。
活動二：家庭大不同 次數 1 2

1. 回想各地餐飲文化賓果，每個宗教、種族、國家或地區都有獨特的飲食禮儀
或禁忌。 3'

59